vsemedia-3.jpg

OsiboriОсибо́ри — влажное полотенце, которое подается перед едой для вытирания лица и рук. Летом осибори подается охлажденным, а зимой — подогретым.

Слово «осибори» происходит от японского «сибору», что переводится как «выжимать».

Традиция использования осибори пришла также из японской культуры потребления пищи. В наши дни осибори подают не только в японских ресторанах, а в ресторанах европейской кухни. В мире существуют специальные компании, предоставляющие осибори-сервис. Их задача заключается в том, чтобы доставить в рестораны чистые, скрученные и уже влажные осибори, а после использования забрать. Осибори доставляются в полиэтиленовых пакетах. Осибори используется не более 25 раз, после чего они продаются другим компаниям для переработки.